خواص ختمی خبازی(پنیرک)

خواص پنیرک یا ختمی خبازی را به صورت چکیده ای از مقالات علمی در خواندنی های بی ارگانیک برای شما آماده کرده ایم.با ما همراه باشید…

خصوصیات ختمی خبازی

گیاه ختمی با نام علمی Malva Sylvestris از خانواده Malvaceae با برگ های سبز قلبی شکل و گلهایی ارغوانی مایل به بنفش همراه رگه های تیره، که منشا آن را نواحی مختلف آسیا و اروپا میدانند و در نواحی مختلف ایران،از جمله کرمان ،سیستان و بلوچستان،بندرعباس،خراسان،خوزستان،اصفهان،آذربایجان و گیلان به صورت خودرو می روید.

پنیرک و بهبود بیماری های تنفسی

گیاه پنیرک به عنوان یک گیاه دارویی،در درمان بسیاری از بیماری های مختلف از قبیل:التهاب تنفسی،سرماخوردگی و سرفه، بیماری های ریوی،التهاب دهان،التهابات مهبلی،آسم، دیابت و سرطان در طب سنتی مورد استفاده قرار میگیرد.

خواص ضد سرفه پنیرک از طریق اثر ترکیبات پلی ساکاریدی موجود در آن،بر لایه موکوزی مجاری تنفسی و تحریک بازسازی و ترمیم این لایه میباشد. همچنین با اثرات ضد انقباضی بر روی عضلات صاف دیواره نای و نایژه ها جهت بهبود علایم آسم بسیار موثر است.

پنیرک جهت پایین آوردن تب

این گیاه در ناراحتی های ادراری مانند عفونت مثانه و همچنین رفع جوش های صورت موثر می باشد. با توجه به طبع معتدلی که دارد جهت پایین آوردن تب بسیار موثر می باشد. در قدیم مقداری از گل های پنیرک را در آب به مدت چند دقیقه خیسانده و سپس مقداری از عصاره حاصل به صورت خوراکی و مقداری نیز جهت شست و شوی دست و پا در بیمارانی که دچار تب شده بودند استفاده می شد.

در کتب طب سنتی سوئیس و فرانسه مکتوب است، که گل های ختمی آبی در درمان سیاه سرفه مفید می باشد.

تحقیقات جدید نشان داده است که از صمغ گیاه پنیرک با وجود پایین بودن اسیداورونیک به عنوان قوام دهنده و جایگزین صمغ های تجاری نظیر کاراگینان و پکتین در محصولات غذایی گوناگون مانند:مربا،فراورده های لبنی و ژله می توان استفاده کرد. ختمی با دارا بودن موسیلاژ فراوان جهت تهیه کیک های خانگی با کاهش سختی و دانسیته بافت کیک و بهبود خواص فیزیکی و رطوبتی بسیار موثر می باشد.

همچنین تحقیقات علمی ثابت کرده است فراورده های ختمی مانند شیاف ختمی،به دلیل رطوبت،لزوجیت و لعاب فراوانی که دارد،با مکانیسم نرم و مرطوب کردن مخاط، اثر مفیدی بر میزان عملکرد جنسی زنان یائسه دارد.

با توجه به اثر مهاری پنیرک بر آنزیم آلفاگلوکوزیداز،می تواند در بهبود بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 موثر باشد همچنین با دارا بودن فعالیت آنتی اکسیدانی در مهار رادیکال های آزاد و پیشگیری از سرطان میتواند مفید باشد.

پنیرک و خاصیت ضد افسردگی

گیاه پنیرک حاوی مقادیر متفاوتی از کلسیم،منیزیم،اسید آمینه های ضروری سرین و آلانین،هیدروکسی پرولین ،گلوکورونیک اسید،فرولیک اسید و آنتوسیانین و همچنین ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدانی فراوان می باشد.تحقیقات ثابت کرده است که،برگ های پنیرک دارای خاصیت ضدافسردگی شبیه به فلوکستین می باشند و ممکن است این ویژگی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی وآنتی رادیکالی ختمی باشد.

خواص آنتی بیوتیکی پنیرک در عفونت های دهانی

تحقیات اخیر دانشمندان نشان داده است که مخلوط اسانس گیاهان پنیرک و مریم گلی نتایج نسبتا مشابهی را نسبت به دهان شویه کلرهگزدین در درمان عفونت های دهانی دارد.حتی در مواردی اثرات ضدباکتری این مخلوط بر روی باکتری هایی نظیر استرپتوکوکوس موتانس (مهمترین عامل پوسیدگی دندان) بیشتر است.